plâts complets

  • courge spaghetti à la bolognaise

    Aujourd'hui courge spaghetti à la bolognaise

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    alors voici la suite............................... a vos fourneaux!

    1- chauffez de l'eau dans une cocotte
    2- coupez une des extrémité de la courge pour éviter qu'elle n'explose lors de la cuisson
    3- plongez dans l'eau bouillante pendant 15 minutes, une fois cuite la laissé 10 minutes dans la cocotte mais feu éteint!
    3- pendant ce temps faite revenir un oignons dans de l'huile dans une petite marmite ou une casserole
    4- faire dorer du steak haché (vrac ou moulé)..ici j'ai utilisé 4 steak hachés....achetés à la ferme
    5- une fois dorer rajouter du coulis de tomate maison ou bien 1 boite de concassé de tomates auquel vous rajouterai des aromates (estragon, basilic...) cuire durant 20 minutes
    6- sortir la courge de la cocotte et la coupez en deux dans le sens de la longueur
    7- retirer toutes les graines avec une fourchette
    7- toujours avec une fourchette retirer la chair...elle doit être ferme et former des fils ressemblant aux spaghetti...d'où le nom!!!!
    8- mettre la chair de la courge dans la bolognaise (feu éteint) mélangez délicatement a la fourchette
    9- laissez jusqu'au moment de servir